实用养猪技术

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实用养猪技术

来源:湘西州扶贫开发办日期:2006-03-29 21:04:24 访问次数:2085

实用养猪技术

    一、主要品种介绍及评价
    1、东北民猪。
    品种特征：头中等大小，耳大下垂，体躯扁平，背腰狭窄，臀部倾斜，四肢粗壮，全身被毛黑色，毛密而长，猪鬃较多，冬季密生绒毛，乳头7-8对。
    繁殖性能：初产母猪平均产仔12.2头，经产母猪平均产仔14.6头，初产母猪双月泌乳267.2千克，经产母猪双月泌乳338.9千克，在零上30℃和零下28℃的气温下仍能正常生产。
    育肥性能：育肥期日增重550克，肉料比1：3.75，胴体瘦肉率48%。
    2、长白猪。
    品种特征：全身被毛白色，头小，耳大前倾，背腰长，四肢高，头颈和前躯较轻，后躯发达，特别是腿臀部成方形，乳头7对。
    生产性能：初产母猪平均产仔9.5头，经产母猪平均产仔11.8头，育肥期日增重850克，肉料比1：2.8。体重达90千克屠宰，屠宰率74%，胴体瘦肉率62%。
    3、大白猪。
    品种特征：被毛白色，颜面微凹，耳直立，体型较大，背腰微弓，四肢粗壮，乳头7对。
    生产性能：初产母猪平均产仔9.5头，经产母猪平均产仔12.3头，育肥期日增重860克，肉料比1：2.75。体重达90千克屠宰，屠宰率73%，胴体瘦肉率63%。
    4、杜洛克猪。
    品种特征：全身被毛呈金黄色或棕红色，色泽深浅不一。两耳中等大，略向前倾，耳尖稍下垂。头小清秀，嘴短直，颜面微凹，背腰在生长期呈平直状态，成年后稍呈弓形。胸宽而深，后躯肌肉丰满，四肢粗壮，蹄呈黑色，多直立。
    生产性能：性成熟较晚。初产母猪平均产仔9头，经产母猪平均产仔10头，育肥期日增重890克，肉料比1：2.75。体重达90千克屠宰，屠宰率75%，胴体瘦肉率65%。
    5、皮特兰猪。
    品种特征：毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点，偶而出现少量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略向前，体躯呈圆柱形，腹部平行于背部，肩部肌肉丰满，背直而宽大。
    生产性能：初产母猪平均产仔9头，经产母猪平均产仔10头，育肥期日增重860克，肉料比1：2.7。体重达90千克屠宰，屠宰率75%，胴体瘦肉率67%。
    6、迪卡猪。
    北京养猪育种中心于1991年引进了美国迪卡公司的配套系种猪曾祖代（GGP），计五个系，迪卡配套系中的A、B、C、E、F为五个专门化品系，祖代D系是曾祖代E系与F系正反杂交产生的。其中的A系外观似汉普夏，B系似杜洛克，C系似英国大白猪，E系似美国长白猪，F系似美国大白猪，迪卡配套系的商品代是五系配套的合成，表现了生长发育快、胴体品质好、饲料利用率高等一系列的优良特性。
    品种评价：东北民猪具有繁殖力高、泌乳量大、适应性强、抗病力强、肉质好（肉色鲜红、肌纤维嫩，肌内含脂率高、肉味好，是生产绿色猪肉的优良母本）、杂交效果显著等诸多优良特性，但是生长速度慢、瘦肉率低，比较适合千家万户粗放型养殖方式和北方高寒地区养猪特点，是优秀的杂交母本。长白、大白、杜洛克、皮特兰瘦肉型种猪均是世界上优秀的杂交父本猪，具有瘦肉率高，增重速度快，饲料报酬高等优良特性，但产仔数少、肉质差（由于瘦肉率高，导致应激敏感性强，易出现PSE肉、DFD肉和黄疸肉，正常肉也是灰白水样肉，肌纤维粗，含脂率低，肉味差），和优秀的地方猪种（东北民猪、哈白猪）杂交，生产的二、三元仔猪兼得了东北民猪繁殖率高、抗逆性强、肉质好和瘦肉型种猪增重速度快、瘦肉率高、饲料报酬高等优良特性，使其优势达到了互补。但杜洛克和皮特兰的饲料管理要求高，产仔数少，泌乳力低，应激反应大，只适合集约化、规模化猪场饲养。迪卡猪虽有一系列优良特性，但对饲养管理要求高，而且成套出售，价格昂贵，只能做育肥猪不能做种猪，不适合传统养猪。
    二、饲养管理
   （一）基础母猪的饲养。每头母猪都是一个“生产车间”，如何使母猪“高产、优质、高效”发挥最大潜力，是养猪生产者能否提高经济效益的关键。
    1、空怀期的饲养
   （1）短期优饲。母猪实际繁殖与潜在繁殖之间相差很大，母猪卵巢中约有卵原细胞11万个，在它一生繁殖利用年限内只排卵400个左右。加强配种准备期饲养管理，以提供量多质优的卵子，为高产奠定可靠的基础。特别要重视高蛋白质的供给，要求每千克饲粮蛋白质占12%以上，母猪对钙的供给不足极为敏感，造成不受胎或产仔数减少，维生素A、D、E对母猪的繁殖影响很大，母猪在配种准备期的日粮中，供给一定数量的青饲料和多汁饲料是非常必要的。因此，对母猪实行10—14天配种前短期优饲催情，以利正常发情排卵。
   （2）促进发情
    A、试情：将母猪放到公猪一起，使母猪经常接触公猪，由于公猪的追逐、爬跨与行为的刺激，促使母猪发情。
    B、换圈：将不发情的母猪调至到正在发情的母猪圈内，由于发情母猪的追逐与爬跨可引诱不发情母猪发情。
    C、用药：给未发情母猪肌肉注射孕马血清5—10ml（800-1000单位），每隔3天注射一次，连续注射2次，约4天后出现发情征候，然后肌肉注射绒毛膜促性腺激素1000单位，以促进排卵，过一个情期配种。
   （3）掌握发情鉴定技术
    A、观察法：发现阴门红肿是母猪发情临近的征兆；发现有较清亮、稍粘的液体从阴门流出，是母猪开始进入发情旺期的标志；发现粘液由清变浊，手感滑腻，表示母猪即将排卵，此时为第1次配种的最佳时间。发现粘液逐渐变稠发粘时，表示排卵已到了后期，是复配的有利时期。
    B、电阻法：电阻法是根据母猪发情时生殖道分泌物增多，盐类和离子结晶物增加，导电率提高，电阻值降低的原理，用电阻值的高低来反映卵泡发育成熟度，母猪发情后30小时电阻值最低，此时交配受胎率高。
    C、压背法：用双手按压母猪背部，如母猪呆立不动，呈现交配姿势，就说明发情母猪已到了交配的适宜时间。
   （4）适时配种：
    母猪一般在发情后24—36小时排卵，排卵持续时间一般为10—15小时，卵子从卵巢排出运行至输卵管峡部以前的时间是8—10小时，这也是卵子在输卵管内保持受精能力的时间。公猪交配排出的精子，在母猪生殖道内需经2—3小时游动才能到达输卵管，精子在母猪生殖内一般存活10—20小时，据此推算，配种的适宜时间是在母猪排卵前2—3小时，即在发情开始后的21—34小时。
    2、妊娠期的饲养
   （1）妊娠诊断
    早期诊断：观察母猪外部形态的变化：如毛色有光泽、眼睛有神、发亮、阴户下联合的裂缝向上收缩形成一条线，即表示已受孕。碘化法：取母猪尿10ml放入试管，用比重计测定其比重（应在1.0—1.025），过浓加水稀释，然后滴入碘酒在酒精灯上加热，尿液由上到下出现红色即表示受孕。
中期诊断：母猪配种后18—23天不再发情，食欲剧增，乳头的附着部分呈现黑紫色晕轮，乳头的排列状态向外张开，乳腺隆起，表示已受孕。
    后期诊断：妊娠70天后能触摸到胎动，80天后母猪侧卧时可看到触打母猪腹壁的胎动，腹围显著增大，乳头变粗，乳房隆起。
   （2）保胎
    无论是精饲料还是粗饲料，都要保证其品质优良，不喂发霉、腐败、变质、冰冻或带有毒性和强烈刺激性的饲料，适时调整精粗饲料比例和体积，使妊娠母猪不感到饥饿，又不感到压迫胎儿。夏季注意防暑，冬季注意防寒，严禁鞭打，防止拥护和惊吓，后期应单圈饲养，产前应停止运动。
    3、哺乳期饲养
    母猪产后体弱，代谢机能较差，产后2—3天应喂些豆饼、麸皮汤或其它易消化的汤料。日喂料量应逐步增加，至5—7天恢复正常，10日后开始加料，至泌乳高峰期过后停止加料。加强母猪产后期间的护理，应用抗菌素冲洗子官，保持产房卫生和安静，以免造成母猪产后感染、恶露多、发烧引起母猪食欲降低、泌乳量下降或无乳。泌乳期母猪负担很大，除了本身维持消耗外，每天还要产出5—8千克乳汁，如饲养管理不当，营养物质代给不足就将对母猪和仔猪产生一系列不利影响。特别是初产母猪哺乳期内可能发生泌乳不足或缺乳情况，此时应进行人工催乳。猪乳中80%是水份，泌乳期应充足供给清洁饮用水。
   （二）仔猪的饲养。仔猪是发展养猪生产的基础，从遗传角度来讲，它是一个新世代的开始，在猪的一生中，仔猪又是生长发育最快、可塑性最大、饲料利用效率最高的阶段。仔猪培育的好坏，既关系到养猪生产水平的高低，又对提高养猪生产的经济效益、加速猪群周转起着十分重要的作用。
    1、抓乳食，过好初生关。
    固定乳头，吃好初乳：仔猪生后20天以内要靠母乳生活，让仔猪获得充足的母乳是促使仔猪健壮生长的根本措施。仔猪有固定乳头吸乳的习惯，一经认定至断乳不变，人工辅助固定乳头是一项重要的保健护理措施。母猪的乳汁按化学成份和生理作用的不同分为初乳和常乳。初乳中干物质、蛋白质高于常乳，维生素丰富，含有免疫抗体和镁盐，镁盐具有轻泻作用，可促进胎粪排出，初乳酸度较高，有利于消化酶活动。因此，初乳是仔猪不可缺少的食物。
    加强保温，防冻防压：仔猪适宜的环境温度1—3日龄30—32℃，4—7日龄28—30℃，15—30日龄22—25℃。有些母猪体大笨重，行动迟缓或母性不好，起卧时易踩伤或压死仔猪，特别是在分娩后的3天内，母猪疲倦，仔猪软弱，一定要加强人工看护或设护仔栏，最好的办法是设保温箱，既保温又防压。
    2、抓开食，过好初料关。
    哺乳仔猪体重的迅速增长，对营养物质的需求量与日俱增，母猪的泌乳量在分娩后第3周达到高峰，以后逐渐下降，不能满足仔猪对营养物质的需求。因此，应于7日龄开始训练仔猪认料，可在初饲间撒放适口性好，易消化的，香甜、酥脆的饲料诱其采食或人工强制采食，也可采用母教子法和大带小法。
    3、抓旺食，过好断奶关。
    仔猪生后30日龄进入旺食阶段，应加强初饲，饲喂富含营养，适口性好的饲料，特别注重蛋白质和氨基酸的含量，粗蛋白质18%以上，赖氨酸0.9%。最安全的断乳法是五四三二一逐渐断乳，这样既可防止母猪乳房炎又能减轻仔猪断奶应激。
   （三）育肥猪的饲养。
    1、合理分群
    猪是多胎动物，自幼共同生活，有全群性，群饲以同窝为一群最好。如不同窝可采取“留弱不留强，移多不移少，夜并昼不并”的办法，以减轻咬斗强度。一般每头猪占地面积1—1.2平方米，育肥效果可达最佳水平。如密度过大，环境单调，易发生猪的自残现象，如咬耳、咬尾等行为，影响育肥效果。
    2、调教与管理
    调教的工作重点是防止强夺弱食，在重新组群和新调圈时，猪要建立新的群居秩序，为使所有猪口，都能均匀采食，要人为帮助建立群居秩序，分开排列、均匀采食；固定生活地点，使吃食、睡觉、排便三定位，通常将守候、勤赶、积粪、垫草等方法单独或交错使用进行调教。另外，猪舍要常保持清洁，舍内要保持安静，日粮要保持稳定，还要经常观察猪只采食、排便、休息情况。
    3、去势与驱虫
    如果出栏体重在90kg左右，母猪不必去势，公猪去势可在20日龄前，这样操作方便，伤口愈合快，但对育肥期日增重及饲料效率不利。如在2—3月龄去势，去势前保持公猪的生长优势，有利于提高日增重、瘦肉率和降低饲料消耗。
对体内寄生虫，在断奶后投药驱虫1次，50千克时再用药驱虫一次，对体外寄生虫，要在母猪产前用药，减少仔猪感染。
    三、防疫
   （一）防疫制度。
    1、实行春秋两季大消毒，仔猪断奶后圈舍用火碱彻底冲洗，母猪产前圈舍用火焰喷灯消毒。生产用具和主要干道每周消毒一次。
    2、定期疫苗注射，常年存栏的种猪春秋两季要进行猪瘟、丹毒、口蹄疫疫苗的注射，仔猪初生后和断奶后要进行猪瘟和丹毒疫苗注射。
    3、新引进的种猪必须来自清净的猪场，引入后隔离饲养30天，进行检疫观察，确认为健康者方可并群。
   （二）防疫措施。为确保养猪安全生产，防止疫病的侵入，制定如下防疫措施。
    1、坚持自繁自养，以免买猪时，把疫病带回来。
    2、各乡镇应设有防疫员，负责定期检查疫苗的注射、驱虫和疫病监测工作，并定期向上级主管业务部门汇报。
    3、各类猪群应按饲养标准，配合营养全面的日粮，不仅防止营养缺乏症的发生，而且能使猪只健康，增强抗病能力。
    4、积极开展灭蝇、灭鼠等益活动，切断疫病传播途径。
    5、设定固定运动场，严禁猪只到处散放。
    6、发现疑似传染病的猪只，要立即隔离，迅速上报。确诊为传染病时，全场彻底消毒，全群检疫。病猪隔离治疗，健康猪进行预防接种或辅以药物预防。病猪肉经检查，按规定作无害处理后利用或焚毁深埋。
    四、常见疾病及其治疗
    1、猪瘟。猪瘟又叫“烂肠瘟”，是猪的一种急性、发热、接触性传染病。由于这个病流行广，传染快，死亡率高，对养猪生产威胁很大，是养猪业的大敌。
    临床症状：猪感染猪瘟病毒以后，经过4—21天的潜伏期，一般经过7天左右便可出现病状，根据病程长短可分为最急性、急性和慢性三种。
    最急性的猪瘟往往在流行初期可以见到，常常是还没有发现典型病状，就突然死亡。
    急性是比较常见的一种类型，症状除减食或不食，精神差、喜卧、寒战等一般现象外，还需特别注意以下变化，体温升高达41-41.5℃；眼结膜发炎，眼角有脓性分泌物流出；病猪初期便秘，粪呈球状，粪表面发黑，后腹泻并带有粘液和带血；病猪耳后、腹部、股内侧、前肢内侧等皮肤上出现大小不等的红色斑点，指压不腿色；公猪包皮囊常积有黄白恶臭的尿液。小猪还常有神经症状出现。急性病例多在一周左右死亡。
    慢性病猪是由急性不死转来，或开始即是慢性经过，这种类型病猪的特点是，食欲时好时坏，体温时高时低，便秘与腹泻交替发生，病猪明显消瘦，走路不稳，无力喜卧，最后衰竭而死。一般病程达半个月以上，多数死亡。
    预防与治疗：应该坚持每年进行定期预防注射和经常补针的办法，做好防疫工作。仔猪出售前进行预防注射和驱虫。购入的猪只应隔离观察，必要时进行疫苗注射。搞好饲养管理，注意圈舍及环境卫生。
    2、猪丹毒。猪丹毒是由猪丹毒杆菌引起的猪的一种急性、败血性传染病。这种病经常发生在气温较高的初夏和晚秋时节。
    临床病状：猪丹毒传染途径主要是经过消化道，皮肤伤口也能发生感染。以3—12月龄的猪发病最多，哺乳仔猪以及老年猪发病较少。
    猪丹毒潜伏期1—5天，以急性、亚急性多见。
    急性（败血型）最常见，在流行初期常有少数猪无明显临床症状突然死亡，而其他猪相继发病。病猪体温升高，可达42—43℃，食欲废绝。眼结膜充血，有浆性分泌物，有的病猪呕吐，初便秘，后腹泻。部分病猪在死前，腹部、四肢内侧皮肤发生大小不等的红斑，用手指按压红色消褪。也有的病猪，全身皮肤发红。败血型病猪可在1-3天内死亡。致死率可达80%。
    亚急性（疹块型）病猪是经过较轻的一种，除上述一般症状外，以皮肤上出现疹块为特征。体温很少超过42℃，发病后1-2天，在耳后、体侧、胸、颈和四肢等部皮肤上，出现深红、紫红色大小不一的疹块。疹块的形状有方形、菱形、圆形或不规则形状，或融合成一大片。疹块稍突起，界限明显，白毛猪很容易看出。随着疹块的出现，体温下降，病势减轻，数天后疹块消退，最后形成干痂脱落。疹块型病程约10-12天，死亡率较低。如不及时治疗，有时可转为急性或慢性。
    慢性型单独发生少见，多由急性转变而来。主要病状是心内膜炎和关节炎或二者并发。患心内膜炎的病猪临诊症状不明显，病猪生长发育不良，体弱无力，不爱走动，驱赶跑动时呼吸困难，心悸亢进，甚至发生虚脱，往往在死后剖检时才被发现。关节炎病猪多见于腕、跗关节发炎肿大，初期热痛，行走困难甚至不能站立，食欲时好时坏，生长缓慢。
    预防与治疗：猪丹毒的防治，除一般性的方法外，重要的是每年定期给猪进行预防注射，当前使用的菌苗有两种。
发病以后首先要隔离病猪，及时治疗。
   （1）抗生素疗法；青霉素是治疗猪丹毒效果最好的抗菌药，及时而大剂量应用，疗效显著。用量每公斤体重用青霉粉剂1万-2万单位，每日2-3次肌肉注射，连续2-3天。经治疗后，体温下降，食欲和精神好转时，仍需再继续注射2-3次，以巩固疗效。土霉素或四环素，每日每公斤体重30-50毫克，深部肌肉注射，每天1-2次，连用3天。链霉素也有一定疗效，每公斤体重50毫克，肌肉注射，每日1-2次。
   （2）血清疗法：抗猪丹毒血清可用于治疗。仔猪5-10毫升；50公斤以下的中猪30-50毫升；50公斤以上的大猪50-80毫升，皮下或静脉注射。血清与青霉素配合应用，疗效更高。
    3、猪肺疫。猪肺疫又称猪巴氏杆菌病、猪出败、锁喉风，是由多杀性巴氏杆菌引起的一种急性传染病。
    临床症状：潜伏期一般为1-3天，多则5-15天，按病程长短一般可分为三型。最急性型呈现败血症症状，常在一夜之间突然死亡。病程稍长的，体温升高到41-42℃以上，张口喘气，食欲废绝，粘膜蓝紫色，咽喉部肿胀，有热痛，重者可延至耳根及颈部，口鼻流出泡沫，呈现犬坐姿势。最后窒息死亡，病程1-2日。
    急性型主要呈现纤维素性胸膜炎症状，败血症症状较轻。病初便秘，后期腹泻，皮肤有紫斑。病程4-7日。
慢性型多见于流行后期，主要表现为慢性肺炎或慢性肠炎症状。持续性的咳嗽，呼吸困难，体温时高时低，精神不振，有时关节肿胀，皮肤发生湿疹。最后腹泻，衰弱死亡。
    预防与治疗：预防本病应坚持自繁自养，平时加强饲养管理工作，避免应激因素对猪的影响。做好疫苗的注射工作，死猪要深埋或烧毁。
    发现病猪及可疑病猪要立即隔离治疗，并加强饲养管理。用氯霉素每公斤体重10-30毫克，庆大霉素每公斤体重1-2毫克，氨苄青霉素每公斤体重4-11毫克，四环素每公斤体重7-15毫克，均为每日2次肌肉注射，直到体温下降，食欲恢复正常为止。
    4、猪口蹄疫。猪口蹄疫是由一定型的口蹄疫病毒引起的急性、热性和高度接触性传染病。发病率很高，传染快，流行面大，对仔猪可引起大批死亡，造成严重损失。
    临床症状：潜伏期1-2天，病初体温升高至40-41.5℃，精神不振，食欲减退或不食，病猪主要病变在蹄部，在蹄冠、蹄叉和蹄踵出现红、微热、敏感等症状，不久形成黄豆大、蚕豆大的水疱，水疱破裂后形成出血性糜烂，1周左右恢复。若有细菌继发感染，则局部化脓坏死，可引起蹄壳脱落，患肢不能着地，常卧地不起。部分病猪的口腔粘膜、鼻盘、齿龈、舌和哺乳母猪的乳头，也发生水泡和溃疡。患病乳猪主要发生急性胃肠炎和心肌炎，表现为剧烈腹泻、脱水、高热、心跳和呼吸加快、痉挛嚎叫，最后死于脱水和心肌麻痹。
    预防与治疗：严禁从疫区买猪及其肉制品，定期进行疫苗注射。在口蹄疫流行期间，每隔2-3天消毒1次。猪舍保持温暖、干燥、清洁。病猪喂给玉米面粥或糠麸粥等易消化食物，蹄部病变严重的要多垫褥草，口腔病变用食醋或100倍高锰酸钾溶液冲洗，溃疡处涂碘甘油。蹄部病变可先用3%来苏尔溶液洗净，再用碘甘油或1-2%龙胆紫溶液涂擦。乳房、乳头病变用肥皂水洗净后，再涂龙胆紫或四环素等抗生素软膏。